蔬菜的种类繁多，我们应该相互搭配的食用，这样才能补充丰富的营养素，才能变得更加的强壮健康。在搭配的时候要注意合理化的原则。秋葵是一种绿色保健的蔬菜，它具有保护肝脏的作用;来看看它的做法吧。

【凉拌秋葵】

主料：秋葵400g

辅料：红辣椒2个、蒜头2瓣、蒸鱼豉油适量、凉拌醋适量、盐少量

步骤：

1.将秋葵洗干净。

2.去蒂。

3.锅里加水，烧开，加入适量油加适量盐。待水开后倒入秋葵。

4.大约焯2分钟左右，将秋葵捞出，控干水分。准备好2个红辣椒、2瓣蒜头。将辣椒、蒜头剁碎，加入蒸鱼豉油。

5.加入凉拌醋。加少量盐、拌匀。将调好的酱汁倒在秋葵上。美味的凉拌秋葵就做好啦~

秋葵营养价值高，有助消化、治疗胃病，补肾的功效，对于男性朋友可以食用-----凉拌秋葵，颜色好看，口感爽脆，对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。而且它含有的维生素C肾丰富的，对于皮肤的保健也是有一定的作用的哦，可以让你的皮肤变得更加的白皙，同时还可以有缓解疲劳保护肝脏的功效，大家平时的时候可以经常性的食用哦，对身体健有好处。

上面介绍了凉拌秋葵的具体的做法以后大家也都了解了如何制作了吧，平时的适合我们可以让我们的餐桌变得活跃起来，尝一尝平时很少吃的食物不仅可以清爽可口，而且还可以补充营养，增强免疫力，保护肝脏。